Pizza Artigianale
Lievitazione naturale, farine selezionate e cotture in forno tradizionale.
Dal 2006 · Donoratico
Autentica Cucina
Toscana
Tradizione, territorio e passione nel cuore di Donoratico, sulla Costa degli Etruschi.
SCORRI
La Nostra Storia
Una cucina che racconta la Toscana
Miseria & Nobiltà nasce nel 2006 da un sogno semplice: portare a Donoratico i sapori veri della Toscana, quelli che si tramandano in famiglia, fatti di ingredienti del territorio e di gesti pazienti.
Lavoriamo ogni giorno con piccoli produttori locali, valorizzando la biodiversità e le tradizioni gastronomiche della Costa degli Etruschi. La nostra pizza nasce da una lievitazione naturale di oltre 48 ore, i nostri primi dalla pasta fatta in casa.
“Crediamo che mangiare bene sia un atto culturale, oltre che un piacere.”
2006
Anno fondazione
100%
Materie prime locali
48h
Lievitazione
Le Nostre Specialità
Sapori che raccontano un luogo
Cucina Toscana
Pici, pappardelle al cinghiale, ribollita: i grandi classici della tradizione.
Specialità di Mare
Pescato locale del Tirreno, cucinato per esaltarne la freschezza.
Specialità di Terra
Bistecca alla fiorentina di razza chianina e selvaggina locale.
Dolci della Casa
Creazioni quotidiane del nostro pastry chef, ispirate alla tradizione.
Perché Sceglierci
Quattro promesse, una sola passione
Ingredienti Locali Selezionati
Filiera corta con piccoli produttori del territorio toscano.
Ricette della Tradizione
Piatti autentici tramandati e reinterpretati con rispetto.
Pizza a Lievitazione Naturale
48 ore di maturazione per una digeribilità unica.
Accoglienza Familiare
Atmosfera autentica e calorosa, come a casa.
Galleria
Un assaggio della nostra tavola
Recensioni
La voce dei nostri ospiti
Atmosfera incantevole, cucina autentica. Le pappardelle al cinghiale sono indimenticabili. Torneremo sicuramente!
Esperienze
Dalla colazione alla cena
Colazioni Bio
Inizia la giornata con prodotti biologici e caffè di qualità.
Aperitivi
Cocktail d'autore e taglieri toscani al tramonto.
Pranzi
Menù del giorno con i sapori della tradizione.
Cene
Esperienza gastronomica completa in un'atmosfera elegante.
Take Away
Porta a casa i nostri piatti e la nostra pizza artigianale.
La Carta delle Pizze
Le nostre Pizze
Marinara
pomodoro, aglio, origano di montagna
€ 7,00
Margherita
pomodoro, mozzarella, basilico
€ 8,00
Margherita DOC
pomodoro Piennolo d.o.p. aromatizzato, mozzarella di bufala, basilico
€ 10,00
Napoli
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano di montagna
€ 9,00
Vegetariana
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate*
€ 9,00
Vegana
pomodoro, funghi champignon, cipolla, carciofi, peperoni*
€ 9,00
Contadina
pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla
€ 10,00
Tonno e cipolla
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
€ 10,00
Wurstel
pomodoro, mozzarella, wurstel
€ 9,00
Prosciutto cotto
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità
€ 9,00
Salamino
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
€ 9,00
Arrabbiata
pomodoro, ricotta, salsiccia, salamino piccante, nduja, olio agliato
€ 10,00
Crudo nostrano
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo Toscano
€ 11,00
Funghi porcini
pomodoro, mozzarella, funghi porcini*
€ 11,00
Gorgonzola
pomodoro, mozzarella, gorgonzola d.o.p.
€ 10,00
4 stagioni
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, olive, carciofi
€ 11,00
4 formaggi
pomodoro, mozzarella, provola affumicata, ricotta, gorgonzola d.o.p.
€ 11,00
Italia
mozzarella, pomodorino fresco, cipolla, rucola
€ 9,00
Bolgherese
pomodoro, salsiccia sfumata al vino rosso, stracciatella, olive
€ 10,00
Toscana
pomodoro, mozzarella, funghi porcini*, prosciutto crudo, glassa balsamica i.g.p. a piacere
€ 12,00
Calabrese
pomodoro, nduja calabrese, salamino piccante, cipolla, olive, origano di montagna
€ 11,00
Palermitana
pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, cipolla, pecorino d.o.p., pan grattato, basilico
€ 11,00
Amatriciana
pomodoro, mozzarella, cipolla, guanciale, pecorino d.o.p.
€ 11,00
Parmigiana
pomodoro Piennolo d.o.p., mozzarella, melanzana*, prosciutto cotto, scaglie di parmigiano
€ 10,00
Trentina
pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone
€ 11,00
Alla Guido
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, origano di montagna
€ 10,00
La Vastasa
mortadella, stracciatella, pesto e granella di pistacchio, pomodorini confit, glassa balsamica i.g.p
€ 14,00
Miseria & Nobiltà
pomodoro Piennolo d.o.p. aromatizzato, mozzarella di bufala di Battipaglia, ricotta, salamino piccante, olive
€ 13,00
Asporto
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Dove Siamo
Nel cuore di Donoratico
- IndirizzoVia Vecchia Aurelia 14/16
57022 Donoratico (LI) - Telefono+39 0565 777457
- OrariTutti i giorni · 09:00 – 15:30 · 19:00 – 23:00